TAGWERK Bio-Metzgerei
In unserer Theke liegt kein anonymes Fleisch. Wenn Du bei uns einkaufst, entscheidest Du Dich nicht nur für ein Produkt – sondern für Menschen mit Haltung, einen Hof in Deiner Region und verantwortungsvolles Handwerk.
Wir beziehen unsere Fleisch- und Wurstspezialitäten direkt aus der TAGWERK Bio-Metzgerei in Niederhummel. Dort ist „Bio“ kein schickes Label auf der Verpackung, sondern gelebte Überzeugung – jeden einzelnen Tag.
Du hast mittags Hunger auf etwas Herzhaftes, möchtest aber nicht auf echte Bio-Qualität verzichten?
Ob ofenfrischer Leberkäse, Braten oder knackige Würstel: Wir verwandeln die Fleisch- und Wurstwaren der TAGWERK Bio-Metzgerei in leckere warme Mahlzeiten für Deine Mittagspause – direkt auf die Hand oder zum Mitnehmen:
Wurst-Klassiker: Nach traditionellen Rezepten, ohne Chemie-Baukasten.
Saison-Highlights: Das Beste, was die bayerische Landwirtschaft gerade hergibt.
Hausgemachtes: Bayerische Schmankerl und Rezepturen, die du nur bei uns findest.
Die TAGWERK Bio-Metzgerei wurde 2015 als bewusster Gegenentwurf zur Fleischindustrie gegründet. Hier wird noch ausgebildet, hier wird transparent gearbeitet – und wer wissen will, wo sein Sonntagsbraten herkommt, kann bei einer Betriebsführung selbst hinter die Kulissen schauen.
Kurz gesagt: Du weißt bei uns genau, wer hinter deinem Essen steht und warum wir das so machen.
Was den Unterschied auf deinem Teller macht:
In Niederhummel wird noch „schlachtwarm“ gearbeitet. Das ist echtes Metzger-Wissen, das heute kaum noch jemand beherrscht. Der Vorteil für dich: Wir brauchen keine Phosphate, keine Citrate und kein Nitritpökelsalz. In unsere Wurst kommen Fleisch, Naturgewürze – und sonst nichts.
Durch die kurzen Wege und die sofortige Verarbeitung behält das Fleisch seine natürliche Struktur und Bindung. Das schmeckt man beim ersten Bissen. Kein Wässern in der Pfanne, kein fader Einheitsgeschmack.
Vom Aufwachsen auf bayerischen Weiden bis zur behutsamen Schlachtung in Niederhummel: Wir begleiten jeden Schritt mit Verantwortung. In unserer Landshuter Theke landet Fleisch, hinter dem wir voll und ganz stehen können, weil der Respekt vor dem Tier an erster Stelle steht.
Wir wollen niemandem vorschreiben, wie er zu essen hat. Aber wir bieten Dir eine echte Alternative für bewussten Genuss. Bedien dich bei uns in der Kühltheke oder besuche unser Bio-Bistro!
Bio-Bistro
Wir glauben an kurze Wege und klare Kante. Zwischen dem Stall, der Weide und unserer Ladentheke stehen keine anonymen Großstrukturen oder Zwischenhändler, die den Preis drücken und die Qualität verwässern.
• Direkt aus der Nachbarschaft: Die Tiere kommen von ausgewählten Höfen aus der Region.
• Respekt bis zum Schluss: In Niederhummel wird stressarm und mit viel Zeit geschlachtet. Das ist keine Floskel, sondern entscheidend für die Tierwürde und die spätere Fleischqualität.
• Verarbeitung vor Ort: Alles passiert direkt in Niederhummel. Frischer geht es nicht.
Du hast Fragen zu unserer Bio-Metzgerei? Sende uns eine Nachricht oder ruf uns direkt an:
